Haro sur les ruminants
Par Henri Voron, diplômé d’agronomie, ingénieur en chef du génie rural, des eaux et des forets. La mouvance écologique contre les ruminants Par les temps présents, on assiste à un incroyable « ruminant-bashing » pour employer ce néologisme franco-anglais. Tout y passe. La viande rouge est cancérogène, les ruminants consomment trop d’eau, trop d’espaces, et surtout, crime…