Vache

Haro sur les ruminants

Par Henri Voron, diplômé d’agronomie, ingénieur en chef du génie rural, des eaux et des forets. La mouvance écologique contre les ruminants Par les temps présents, on assiste à un incroyable « ruminant-bashing » pour employer ce néologisme franco-anglais. Tout y passe. La viande rouge est cancérogène, les ruminants consomment trop d’eau, trop d’espaces, et surtout, crime…

Agriculture

Quel impact de l’agriculture moderne sur les sols ?

par Christian BUSON et Henri VORON, ingénieurs agronomes Les sols : définition Le plus célèbre pédologue français du vingtième siècle, Albert Demolon, a défini le sol comme étant « une formation naturelle de surface, à structure meuble et d’épaisseur variable, résultant de la dégradation de la roche mère sous-jacente sous l’influence du climat et de la végétation…